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調味料 激辛のことなら

  1. 2009/10/08(木) 09:35:59|
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調味料 激辛がちょっと気になっています。

四川の鍋料理に「国家標準」導入、“激辛度数”も明記 - サーチナニュース

四川の鍋料理に「国家標準」導入、“激辛度数”も明記
サーチナニュース
スープ調味料の主原料は植物油、食塩、豆板醤、唐辛子、山椒に限定。基本的な加工法も指定した。「麻辣火鍋」で伝統的に用いられてきた「老油」は、必要な原料からはずした。「老油」は油の劣化を示す「過酸化度」が高いためで、逆に使いすぎた場合は「過酸化度」の問題 ...


餃子の「たれ」につきまして
しました。関西では家庭で餃子(主に焼餃子)を食べる時に、とあるメーカーから発売されている『ぎょうざのたれ』なる調味料をたれとして用いるのが(少なくとも私の周囲では)一般的でしたが、その『ぎょうざのたれ』は関東ではほとんど販売さ

湖南人と張り合えた!激辛ポークと殺人ゲーム
辛い料理で有名な湖南料理ここに住む湖南の人たちは唐辛子が重要な調味料必ずテーブルには唐辛子ときには粉末だったりするけどマストアイテム一人暮らしであろうとも、1リットルの瓶詰めの唐辛子が冷蔵庫内に居座ってるぐらいまぁ湖南に限らず、中国では ...

楽天・本日のオススメダイエット食品
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2006稻江狗咬豬演唱會~卓文萱~幸福調味

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